Abbiamo scelto di utilizzare prevalentemente prodotti del territorio, freschi e di stagione perché l’obiettivo è quello di avere una cucina “buona, pulita e giusta”.

I piatti che proponiamo rispettano le nostre origini ed infatti sono un connubio delle tradizioni campane e ciociare, cucinando ciò che è buono, in maniera semplice, sana e generosa, e pur privilegiando le ricette  della tradizione per tramandarne il gusto, attingiamo ogni giorno al vissuto, agli umori e alle nuove storie...