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Osteria Anna
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Golfo e dintorni

Tra la nobile Terra di San Benedetto e il mare un'eccellenza culinaria scaurense

Osteria da Anna a Castenuovo Parano nel catalogo Slow Food
L'osteria "Da Anna" di Castelnuovo Parano è stata riconosciuta presidio "Slow Food Italia" e ha ottenuto l'inserimento nella guida "Osterie d'Italia 2021". La notizia è stata salutata con una foto ricordo che ha visto in prima fila il sindaco del paese. Oreste De Bellis, infatti, si è detto orgoglioso del riconoscimento che premia il lavoro dei titolari. << Con grande soddisfazione con i colleghi sindaci del territorio abbiamo inaugurato un'eccellenza e un evento importante. Un attestato di qualità e bravura per Gianluca e Anastasia che inorgoglisce non solo Castelnuovo ma l'intera zona. A nome di tutti i Castelnovesi, complimenti vivissimi ed i migliori auguri per il prestigioso riconoscimento, per un buono e grande lavoro all'Osteria Anna, che sicuramente può fungere da modello per il territorio>>.
Golfo e Dintorni gennaio 2021 – Osteria Anna
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ABOUT

Osteria Anna Dolci & Cucina, è un progetto di famiglia realizzato grazie ai nostri affetti più cari ; è il posto del cuore, un luogo tranquillo ed accogliente, dove il tempo si ferma per perdersi nel profumo di un buon ragù o nel sapore di un tiramisù. Ma la magia dei ricordi non sarebbe bastata se non associata alla passione per il cibo genuino e semplice, alla gioia di accogliere e alla voglia di condivisione, che sono gli ingredienti fondamentali del nostro locale. Ed è per tutto questo che ci riconosciamo nella frase attribuita al poeta francese Paul Eluard “quel che viene dalla mia cucina è cresciuto nel cuore”

L’Alleanza Slow Food è un patto fra cuochi e piccoli produttori per promuovere i cibi buoni, puliti e giusti del territorio e salvare la biodiversità.

www.fondazioneslowfood.it

Nel nostro locale si parla il LIS

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Osteria Anna su Instagram

osteria_anna

Il festival degli Osti e Cuochi di @slowfoodlazio Il festival degli Osti e Cuochi di @slowfoodlazio arriva in Osteria!

Sabato 25 vi aspettiamo a cena, per conoscere più a fondo la realtà di slow food e dei suoi buonissimi presidi.

Con noi tanti amici della Condotta di Cassino, vi aspettiamo!
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𝑭𝒊𝒏𝒐 𝒂𝒍 7 𝑴𝒂𝒓𝒛𝒐 𝒍𝒂 𝒏𝒐𝒔𝒕𝒓𝒂 𝒍𝒊𝒏𝒆𝒂 𝒕𝒆𝒍𝒆𝒇𝒐𝒏𝒊𝒄𝒂 𝒓𝒊𝒔𝒖𝒍𝒕𝒆𝒓𝒂̀ 𝒏𝒐𝒏 𝒇𝒖𝒏𝒛𝒊𝒐𝒏𝒂𝒏𝒕𝒆.

Vi preghiamo di scriverci sui canali social o su whatsapp per informazioni e prenotazioni. 

I numeri sono il 𝟑𝟒𝟎 𝟗𝟑𝟎 𝟐𝟖𝟓𝟖 o, in alternativa, il 𝟑𝟑𝟏 𝟗𝟏𝟓 𝟏𝟎𝟎𝟔

Grazie 💚
𝑳𝒆 𝒃𝒓𝒂𝒄𝒊𝒐𝒍𝒆𝒕𝒕𝒆 𝒅𝒆𝒍 𝑪𝒂𝒗𝒂𝒍𝒄𝒂𝒏𝒕𝒊

📔 Una ricetta antica, come piacciono a noi, quelle che amiamo recuperare.

🍢 Non sono i soliti involtini a cui pensereste leggendo il nome sul menu, pensate piuttosto a delle polpette saporitissime che vengono messe su uno spiedino insieme a pane croccante e prosciutto. 

𝑼𝒏𝒂 𝒄𝒐𝒎𝒃𝒊𝒏𝒂𝒛𝒊𝒐𝒏𝒆 𝒊𝒎𝒑𝒆𝒓𝒅𝒊𝒃𝒊𝒍𝒆
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𝑨𝒈𝒈𝒊𝒖𝒏𝒈𝒊 𝒖𝒏 𝒍𝒆 𝑨𝒈𝒈𝒊𝒖𝒏𝒈𝒊 𝒖𝒏 𝒍𝒆𝒈𝒖𝒎𝒆 𝒂 𝒕𝒂𝒗𝒐𝒍𝒂!

🫘 Il 10 febbraio è la 𝑮𝒊𝒐𝒓𝒏𝒂𝒕𝒂 𝑴𝒐𝒏𝒅𝒊𝒂𝒍𝒆 𝒅𝒆𝒊 𝑳𝒆𝒈𝒖𝒎𝒊, noi la celebriamo insieme a @slow_food_italia portando a tavola tre presidi fantastici:

👨‍🍳 I 𝒄𝒆𝒄𝒊 𝒅𝒊 𝑻𝒆𝒂𝒏𝒐 "𝑨𝒓𝒖𝒓𝒖" di @enozwine con cui proponiamo la nostra classica 𝑳𝒂𝒊𝒏𝒂 𝒆 𝑪𝒆𝒄𝒊 insieme a 𝒍𝒆𝒏𝒕𝒊𝒄𝒄𝒉𝒊𝒆 e 𝒇𝒂𝒗𝒆 Ustica di @agriturismopagliuzzo 

𝑽𝒊 𝒂𝒔𝒑𝒆𝒕𝒕𝒊𝒂𝒎𝒐!
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𝑰𝒍 𝒇𝒖𝒐𝒓𝒊 𝒎𝒆𝒏𝒖 𝒅𝒆𝒍 𝒇𝒊𝒏𝒆 𝒔𝒆𝒕𝒕𝒊𝒎𝒂𝒏𝒂: 𝒄𝒐𝒅𝒂 𝒂𝒍𝒍𝒂 𝒗𝒂𝒄𝒄𝒊𝒏𝒂𝒓𝒂.

Torniamo a proporre un classico della tradizione romana che i nostri clienti ci hanno richiesto spesso: i rigatoni con sugo di coda alla vaccinara: noi la prepariamo con la nostra amata carne di Cinisara che si sposa perfettamente con questo tipo di ricetta.

𝑺𝒐𝒍𝒐 𝒑𝒆𝒓 𝒒𝒖𝒆𝒔𝒕𝒐 𝒘𝒆𝒆𝒌𝒆𝒏𝒅 𝒇𝒊𝒏𝒐 𝒂𝒅 𝒆𝒔𝒂𝒖𝒓𝒊𝒎𝒆𝒏𝒕𝒐... 𝒄𝒐𝒅𝒆!

Cenni storici: a Roma la coda bovina è sempre stata una delle parti più apprezzate del cosiddetto quinto quarto, quello che erano i tagli di scarso valore economico e le frattaglie che, per consuetudine, erano regalati ai mandriani e agli aiutanti del macello. Questi si facevano preparare la coda nelle osterie vicine al principale mattatoio della città, al Testaccio.
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𝗜𝗟 𝗙𝗨𝗢𝗥𝗜 𝗠𝗘𝗡𝗨 𝗗𝗘𝗟𝗟𝗔 𝗦𝗘𝗧𝗧𝗜𝗠𝗔𝗡𝗔: 𝗟𝗔 𝗠𝗜𝗡𝗘𝗦𝗧𝗥𝗔 𝗠𝗔𝗥𝗜𝗧𝗔𝗧𝗔

🍲 La minestra maritata o «pignatto grasso» è importante perché prima di essere spodestata dai maccheroni, era il nostro piatto nazionale per eccellenza.

🥄 Questa meravigliosa minestra, nella quale le tenere verdure si «maritano» con la carne, è uno di quei piatti "unici" che d'inverno ti fanno sentire caldo e coccolato.

Venite a provarla!
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𝑽𝒂𝒊 𝒅𝒐𝒗𝒆 𝒕𝒊 𝒑𝒐𝒓𝒕𝒂 𝒊𝒍 𝒄𝒖𝒐𝒓𝒆, 𝒏𝒐𝒊 𝒕𝒊 𝒂𝒔𝒑𝒆𝒕𝒕𝒊𝒂𝒎𝒐 𝒊𝒏 𝒑𝒂𝒔𝒕𝒊𝒄𝒄𝒆𝒓𝒊𝒂! 💜
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𝑨𝒗𝒆𝒕𝒆 𝒎𝒂𝒊 𝒂𝒔𝒔𝒂 𝑨𝒗𝒆𝒕𝒆 𝒎𝒂𝒊 𝒂𝒔𝒔𝒂𝒈𝒈𝒊𝒂𝒕𝒐 𝒊 𝒏𝒐𝒔𝒕𝒓𝒊 𝑻𝒐𝒏𝒏𝒂𝒓𝒆𝒍𝒍𝒊 𝒂𝒍𝒍𝒂 𝒁𝒊’ 𝑵𝒊𝒄𝒐𝒍𝒂? 🍝

Uno dei nostri piatti più saporiti 😋

Nicola era il nonno di Anastasia. La ricetta è sua ed era il piatto tipico del ristorante dei nonni: La Grappoletta di Scauri.

Pasta fresca: acqua e farina. Con funghi freschi, salsa di pomodoro, prosciutto cotto, fiordilatte e parmigiano.

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𝑰𝒏 𝑶𝒔𝒕𝒆𝒓𝒊𝒂 𝒊 𝒎𝒂𝒄𝒄𝒉𝒆𝒓𝒐𝒏𝒊, 𝒊𝒏 𝑷𝒂𝒔𝒕𝒊𝒄𝒄𝒆𝒓𝒊𝒂 𝒊 𝑴𝒂𝒄𝒂𝒓𝒐𝒏𝒔!

Soddisfiamo tutte le tue voglie 😋
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📸 @zestagenzia 
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Tè, tisane, biscotti, miele, caramelle, dolcetti, Tè, tisane, biscotti, miele, caramelle, dolcetti, caffè e tanta dolcezza!

Se passate in pasticceria troverete tantissimi prodotti pensati per il vostro Natale, per un pensierino speciale o per coccolarsi in queste giornate di festa.

Vi aspettiamo 💜
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𝑺𝒕𝒂 𝒂𝒓𝒓𝒊𝒗𝒂𝒏𝒅𝒐 𝑺𝒕𝒂 𝒂𝒓𝒓𝒊𝒗𝒂𝒏𝒅𝒐 𝒊𝒍 𝑵𝒂𝒕𝒂𝒍𝒆 𝒆 𝒏𝒐𝒏 𝒑𝒐𝒕𝒆𝒗𝒂𝒏𝒐 𝒎𝒂𝒏𝒄𝒂𝒓𝒆 𝒊 𝒑𝒂𝒏𝒆𝒕𝒕𝒐𝒏𝒊 𝒅𝒆𝒍𝒍𝒂 𝒏𝒐𝒔𝒕𝒓𝒂 𝒑𝒂𝒔𝒕𝒊𝒄𝒄𝒆𝒓𝒊𝒂. 

Un prodotto realmente artigianale, fatto con le nostre mani ed i migliori ingredienti. 

𝑪𝒐𝒎𝒆 𝒕𝒓𝒂𝒅𝒊𝒛𝒊𝒐𝒏𝒆, 𝒑𝒆𝒓 𝒊𝒍 𝒅𝒐𝒍𝒄𝒆 𝒅𝒆𝒍𝒍𝒂 𝒕𝒓𝒂𝒅𝒊𝒛𝒊𝒐𝒏𝒆.

𝑷𝒂𝒏𝒆𝒕𝒕𝒐𝒏𝒆 (𝒆) 𝑺𝒐𝒍𝒆: 𝑐𝑜𝑛 𝑐𝑖𝑜𝑐𝑐𝑜𝑙𝑎𝑡𝑜 𝑏𝑖𝑎𝑛𝑐𝑜 𝑒 𝑓𝑜𝑛𝑑𝑒𝑛𝑡𝑒
𝑷𝒂𝒏𝒆𝒕𝒕𝒐𝒏𝒆 (𝒆) 𝑨𝒏𝒏𝒂𝒎𝒂𝒓𝒊𝒂: 𝑐𝑜𝑛 𝑐𝑎𝑛𝑑𝑖𝑡𝑖 𝑑𝑒𝑙𝑙'𝑂𝑠𝑡𝑒𝑟𝑖𝑎 𝑒 𝑢𝑣𝑎 𝑠𝑢𝑙𝑡𝑎𝑛𝑖𝑛𝑎

Disponibili in quantità limitate per cui vi consigliamo di prenotare il vostro al più presto.
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𝑳𝒂 𝒕𝒐𝒓𝒕𝒂 𝑴𝒂𝒓𝒊̀ 𝑳𝒂 𝒕𝒐𝒓𝒕𝒂 𝑴𝒂𝒓𝒊̀

Questa sera vogliamo parlarvi del cuore dell'Osteria: di una ricetta speciale di una persona speciale, che rappresenta  tutto l'amore che possiamo esprimere, più del solito. 

Ricotta di bufala campana, nocciole, cioccolato fondente. Così buona!

𝑪𝒊𝒂𝒐 𝑴𝒂𝒓𝒊𝒂 𝑨𝒏𝒕𝒐𝒏𝒊𝒆𝒕𝒕𝒂 💚
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𝑮𝒊𝒐𝒗𝒆𝒅𝒊̀ 𝒈𝒏𝒐𝒄𝒄𝒉𝒊!

Patate di Avezzano, farina Molino Pasini, barbabietole rosse del Maggese e gorgonzola blu di Valcomino di Casa  Lawrence.

𝑰𝒎𝒑𝒐𝒔𝒔𝒊𝒃𝒊𝒍𝒆 𝒓𝒂𝒄𝒄𝒐𝒏𝒕𝒂𝒓𝒍𝒊, 𝒗𝒆𝒏𝒊𝒕𝒆 𝒂 𝒎𝒂𝒏𝒈𝒊𝒂𝒓𝒍𝒊.

@molino_pasini - #aziendaagricolailmaggese - @casalawrence 
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🎂 Vi portiamo in laboratorio per mostrarvi come 🎂 Vi portiamo in laboratorio per mostrarvi come facciamo le nostre torte: ingredienti buoni ed amore per i dolci... è tutto ciò che serve.

𝑽𝒊 𝒗𝒂 𝒖𝒏𝒂 𝒇𝒆𝒕𝒕𝒂?

𝗧𝗼𝗿𝘁𝗲 𝗲 𝗱𝗼𝗹𝗰𝗶, 𝗱𝗶𝘀𝗽𝗼𝗻𝗶𝗯𝗶𝗹𝗶 𝘀𝘂 𝗼𝗿𝗱𝗶𝗻𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲, 𝗽𝗲𝗿 𝗼𝗴𝗻𝗶 𝗼𝗰𝗰𝗮𝘀𝗶𝗼𝗻𝗲 𝘀𝗽𝗲𝗰𝗶𝗮𝗹𝗲.

Chiamaci al 𝟬𝟳𝟳𝟲 𝟵𝟱 𝟮𝟱 𝟵𝟲 o scrivici per informazioni, anche su whatsapp al 𝟯𝟰𝟬 𝟵𝟯 𝟬𝟮 𝟴𝟱𝟴

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Come sarà uscita la nostra focaccia? L’unico mo Come sarà uscita la nostra focaccia? L’unico modo per scoprirlo è venirla ad assaggiare in Osteria 😋  #osteriaanna #castelnuovoparano #slowfood #igerslazio #alleanzacuochislowfood #osterieditalia2023 #montiaurunci #genuinità #slowfoodlazio #cassino #formia #scauri #osterieditalia #slowfooditalia #ciociaria #tipicità #produttorilocali #atmosferadicasa #feelslikehome #osterieditalia #presidioslowfood #presìdislowfood #km0 #chilometrozero #pizzabianca #focaccia #lievitomadre
𝑭𝒖𝒐𝒓𝒊 𝒅𝒂𝒍𝒍𝒂 𝒇𝒊 𝑭𝒖𝒐𝒓𝒊 𝒅𝒂𝒍𝒍𝒂 𝒇𝒊𝒏𝒆𝒔𝒕𝒓𝒂 𝒖𝒏 𝒕𝒆𝒎𝒑𝒐 𝒖𝒈𝒈𝒊𝒐𝒔𝒐, 𝒊𝒍 𝒑𝒓𝒊𝒎𝒐 𝒇𝒓𝒆𝒅𝒅𝒐, 𝒇𝒂 𝒃𝒖𝒊𝒐 𝒑𝒓𝒊𝒎𝒂?

☕ Ci vuole una tisana calda e la piccola coccola della nostra pasticceria secca: biscotti, pasta di mandorle, frolle, meringhe.

🍪 Ci piace preparare, con lo stesso amore e gli stessi ingredienti genuini, anche questo tipo di dolci. Perfetti per un piccolo regalo, perfetti per concedersi un momento di dolcezza.

𝑽𝒆𝒏𝒊𝒕𝒆 𝒊𝒏 𝒑𝒂𝒔𝒕𝒊𝒄𝒄𝒆𝒓𝒊𝒂 𝒂 𝒔𝒄𝒐𝒑𝒓𝒊𝒓𝒆 𝒕𝒖𝒕𝒕𝒊 𝒊 𝒏𝒐𝒔𝒕𝒓𝒊 𝒑𝒓𝒐𝒅𝒐𝒕𝒕𝒊 𝒆 𝒂𝒅 𝒂𝒔𝒔𝒂𝒈𝒈𝒊𝒂𝒓𝒆 𝒍𝒂 𝒍𝒐𝒓𝒐 𝒃𝒐𝒏𝒕𝒂̀.
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I nostri tortelloni, uno dei piatti più amati di I nostri tortelloni, uno dei piatti più amati di quest'estate, tornano in una nuova veste autunnale.

𝐓𝐨𝐫𝐭𝐞𝐥𝐥𝐨𝐧𝐢 𝐜𝐨𝐧 𝐫𝐢𝐩𝐢𝐞𝐧𝐢 𝐝𝐢 𝐛𝐮𝐫𝐫𝐚𝐭𝐚 𝐝𝐢 𝐛𝐮𝐟𝐚𝐥𝐚.
𝐂𝐨𝐧𝐝𝐢𝐭𝐢 𝐜𝐨𝐧 𝐳𝐮𝐜𝐜𝐚 𝐝𝐞𝐥 𝐌𝐚𝐠𝐠𝐞𝐬𝐞 𝐞 𝐠𝐮𝐚𝐧𝐜𝐢𝐚𝐥𝐞 𝐝𝐢 𝐧𝐞𝐫𝐨 𝐜𝐚𝐬𝐞𝐫𝐭𝐚𝐧𝐨.

Sono un fuori menu che durerà poco perché, come d'abitudine, cerchiamo di lavorare con la stagionalità dei prodotti.

𝑪𝒐𝒓𝒓𝒆𝒕𝒆 𝒂 𝒑𝒓𝒐𝒗𝒂𝒓𝒍𝒊.
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𝑵𝒐𝒏 𝒄'𝒆̀ 𝒅𝒖𝒆 𝒔𝒆𝒏 𝑵𝒐𝒏 𝒄'𝒆̀ 𝒅𝒖𝒆 𝒔𝒆𝒏𝒛𝒂 𝒕𝒓𝒆 🐌

Qualcuno dice che i proverbi hanno sempre ragione, in questo caso non possiamo che essere d'accordo. Siamo lieti di annunciare la nostra presenza, per il terzo anno consecutivo, nella preziosa 𝗚𝘂𝗶𝗱𝗮 𝗢𝘀𝘁𝗲𝗿𝗶𝗲 𝗱’𝗜𝘁𝗮𝗹𝗶𝗮 𝟮𝟬𝟮𝟯 di @slow_food_italia 

𝑪𝒐𝒏𝒇𝒆𝒓𝒎𝒂𝒓𝒔𝒊 𝒔𝒊𝒈𝒏𝒊𝒇𝒊𝒄𝒂 𝒔𝒂𝒑𝒆𝒓𝒆 𝒅𝒊 𝒄𝒂𝒎𝒎𝒊𝒏𝒂𝒓𝒆 𝒔𝒖𝒍 𝒈𝒊𝒖𝒔𝒕𝒐 𝒔𝒆𝒏𝒕𝒊𝒆𝒓𝒐, 𝒊𝒏 𝒄𝒖𝒊 𝒓𝒊𝒕𝒓𝒐𝒗𝒊𝒂𝒎𝒐 𝒊 𝒗𝒂𝒍𝒐𝒓𝒊 𝒊𝒏 𝒄𝒖𝒊 𝒄𝒓𝒆𝒅𝒊𝒂𝒎𝒐 𝒆 𝒄𝒉𝒆 𝒐𝒈𝒏𝒊 𝒈𝒊𝒐𝒓𝒏𝒐 𝒄𝒐𝒏𝒅𝒊𝒗𝒊𝒅𝒊𝒂𝒎𝒐 𝒄𝒐𝒏 𝒗𝒐𝒊 𝒂𝒎𝒊𝒄𝒊 𝒆 𝒄𝒍𝒊𝒆𝒏𝒕𝒊.

Il più grande ringraziamento è proprio per voi che ci permettete di essere qui a brindare ad un altro traguardo, con l'impegno di provare a fare sempre meglio, con la nostra voglia di non accontentarci e di proporvi sempre qualcosa di nuovo, come la pasticceria che abbiamo aperto qualche mese fa.

𝑽𝒊 𝒊𝒏𝒗𝒊𝒕𝒊𝒂𝒎𝒐 𝒂 𝒓𝒆𝒔𝒕𝒂𝒓𝒆 𝒔𝒊𝒏𝒕𝒐𝒏𝒊𝒛𝒛𝒂𝒕𝒊 𝒑𝒆𝒓𝒄𝒉𝒆́ 𝒒𝒖𝒂𝒍𝒄𝒐𝒔𝒂 𝒊𝒏 𝒑𝒆𝒏𝒕𝒐𝒍𝒂 𝒃𝒐𝒍𝒍𝒆 𝒔𝒆𝒎𝒑𝒓𝒆.

Grazie, 𝗔𝗻𝗮𝘀𝘁𝗮𝘀𝗶𝗮 𝗲 𝗚𝗶𝗮𝗻𝗹𝘂𝗰𝗮 💚
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𝑵𝒐𝒏 𝒊𝒎𝒑𝒐𝒓𝒕𝒂 𝒒𝒖 𝑵𝒐𝒏 𝒊𝒎𝒑𝒐𝒓𝒕𝒂 𝒒𝒖𝒂𝒏𝒕𝒐 𝒉𝒐 𝒎𝒂𝒏𝒈𝒊𝒂𝒕𝒐, 𝒄𝒊 𝒔𝒂𝒓𝒂̀ 𝒔𝒆𝒎𝒑𝒓𝒆 𝒔𝒑𝒂𝒛𝒊𝒐 𝒑𝒆𝒓 𝒊𝒍 𝒅𝒆𝒔𝒔𝒆𝒓𝒕.

Il pranzo della domenica non è un vero pranzo senza un piccolo peccato dolce.

I nostri bignè, belli e super golosi.

𝑽𝒊 𝒂𝒔𝒑𝒆𝒕𝒕𝒊𝒂𝒎𝒐 𝒊𝒏 𝒑𝒂𝒔𝒕𝒊𝒄𝒄𝒆𝒓𝒊𝒂.
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World pasta day #worldpastaday World pasta day #worldpastaday
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