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Pranzo di Pasquetta

Pranzo di Pasquetta

manifesto-pasqua_sito

Finalmente il lunedì più amato dagli italiani stà arrivando!
L'Osteria ha preparato un menù speciale per passare la Pasquetta insieme. Prenotate il vostro tavolo, non aspettate, i posti sono limitati!

menù di Pasquetta

• Per cominciare •
Antipasto di Pasquetta

• Primo •
Lasagna Napoletana

• Secondo •
Spuntature di maiale rosa
pesante a km 0, allevato in valle di comino
con patate del Fucino

• Dolce •
Pastiera di Grano
caffè

Menù completo 25 €

PRENOTA UN TAVOLO
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ABOUT

Osteria Anna Dolci & Cucina, è un progetto di famiglia realizzato grazie ai nostri affetti più cari ; è il posto del cuore, un luogo tranquillo ed accogliente, dove il tempo si ferma per perdersi nel profumo di un buon ragù o nel sapore di un tiramisù. Ma la magia dei ricordi non sarebbe bastata se non associata alla passione per il cibo genuino e semplice, alla gioia di accogliere e alla voglia di condivisione, che sono gli ingredienti fondamentali del nostro locale. Ed è per tutto questo che ci riconosciamo nella frase attribuita al poeta francese Paul Eluard “quel che viene dalla mia cucina è cresciuto nel cuore”

L’Alleanza Slow Food è un patto fra cuochi e piccoli produttori per promuovere i cibi buoni, puliti e giusti del territorio e salvare la biodiversità.

www.fondazioneslowfood.it

Nel nostro locale si parla il LIS

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Osteria Anna su Instagram

osteria_anna

𝑼𝒏𝒂 𝒅𝒐𝒍𝒄𝒆 𝒄𝒐𝒏𝒄 𝑼𝒏𝒂 𝒅𝒐𝒍𝒄𝒆 𝒄𝒐𝒏𝒄𝒍𝒖𝒔𝒊𝒐𝒏𝒆.

La nostra creme brulée la riconosci al primo assaggio. In un dolce così (all’apparenza) semplice la differenza la fanno sempre gli ingredienti.

𝑪𝒉𝒊𝒖𝒅𝒆𝒕𝒆 𝒊𝒏 𝒅𝒐𝒍𝒄𝒆𝒛𝒛𝒂.

#crèmebrûlée #dolci #osteriaanna #castelnuovoparano #slowfood #osterieditalia #alleanzacuochislowfood #slowfoodlazio #cassino #formia #scauri #ciociaria #feelslikehome
Arriva una novità nel nostro antipasto, in questi Arriva una novità nel nostro antipasto, in questi giorni troverete il 𝑪𝒐𝒏𝒄𝒊𝒂𝒕𝒐 𝑹𝒐𝒎𝒂𝒏𝒐.

Un formaggio antico, anzi il più antico, prodotto già dai tempi dei Romani, che è un Presidio @slow_food_italia della provincia di Caserta prodotto dall'@agriturismo_le_campestre

Un formaggio di grande personalità degustativa che siamo felici di aggiungere al nostro speciale tagliere slow food 🐌

C'è sempre qualcosa di nuovo da scoprire in Osteria 💚
𝑷𝒓𝒐𝒏𝒕𝒊 𝒑𝒆𝒓 𝒂𝒄𝒄 𝑷𝒓𝒐𝒏𝒕𝒊 𝒑𝒆𝒓 𝒂𝒄𝒄𝒐𝒈𝒍𝒊𝒆𝒓𝒗𝒊 𝒑𝒆𝒓 𝒒𝒖𝒆𝒔𝒕𝒐 𝒘𝒆𝒆𝒌𝒆𝒏𝒅. 

Venite a scoprire i fuori menu e tutte le gustose novità della settimana. 😋
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#osteriaanna #castelnuovoparano #tipicità #ceciditeano #lenticchiediustica #favediustica #aggiungiunlegumeatavola #slowfood #ricettedifamiglia #alleanzacuochislowfood #osterieditalia #montiaurunci #genuinità #slowfoodlazio #cassino #formia #scauri #osterieditalia #slowfooditalia #ciociaria #produttorilocali #atmosferadicasa #feelslikehome #tradizione #presìdislowfood #saporidiunavolta
Cari amici, vi volevamo informare che saremo apert Cari amici, vi volevamo informare che saremo aperti sia Lunedì 24 a pranzo che il 25 Aprile, in entrambi i casi con menu alla carta.

Vi aspettiamo 💚
Vi portiamo dietro le quinte di uno dei vostri pia Vi portiamo dietro le quinte di uno dei vostri piatti preferiti dell'Osteria, la Laina e Ceci. 

Un piatto della tradizione di queste terre, con i ceci di Teano di @enozwine, presidio slow food.
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#osteriaanna #castelnuovoparano #tipicità #ceciditeano #lenticchiediustica #favediustica #aggiungiunlegumeatavola #slowfood #ricettedifamiglia #alleanzacuochislowfood #osterieditalia #montiaurunci #genuinità #slowfoodlazio #cassino #formia #scauri #osterieditalia #slowfooditalia #ciociaria #produttorilocali #atmosferadicasa #feelslikehome #tradizione #presìdislowfood #saporidiunavolta
Questa sera siamo (eccezionalmente) chiusi. Purtr Questa sera siamo (eccezionalmente) chiusi.

Purtroppo le forti pioggie che stanno interessando la nostra zona hanno causato un allagamento che ha costretto le autorità a chiudere anche la superstrada.

La cosa più importante è che tutti stiano bene e non ci siano grossi danni.

Noi ripartiamo domani, sperando che sia un giorno migliore.
🐌 Il bello di essere un'𝐎𝐬𝐭𝐞𝐫𝐢𝐚 𝐒𝐥𝐨𝐰 𝐅𝐨𝐨𝐝 è poter partecipare a degli eventi come quello organizzato da Slow Food Lazio del 𝙁𝙚𝙨𝙩𝙞𝙫𝙖𝙡 𝙙𝙚𝙜𝙡𝙞 𝙊𝙨𝙩𝙞 𝙚 𝘾𝙪𝙤𝙘𝙝𝙞 per celebrare la ristorazione “𝑏𝑢𝑜𝑛𝑎, 𝑝𝑢𝑙𝑖𝑡𝑎 𝑒 𝑔𝑖𝑢𝑠𝑡𝑎”.

Con la Condotta di Cassino abbiamo trascorso una bellissima serata, piena di amici, di idee, di visioni e naturalmente con un menu speciale.

Siccome ci piace stuzzicare l'appetito, vi lasciamo qualche foto ricordo:

• 𝘼𝙣𝙩𝙞𝙥𝙖𝙨𝙩𝙤 𝙢𝙞𝙨𝙩𝙤 𝙘𝙤𝙣 𝙫𝙚𝙧𝙙𝙪𝙧𝙚, 𝙛𝙤𝙧𝙢𝙖𝙜𝙜𝙞 𝙚 𝙨𝙖𝙡𝙪𝙢𝙞 𝙖𝙧𝙩𝙞𝙜𝙞𝙖𝙣𝙖𝙡𝙞 𝙙𝙞 𝙎𝙘𝙝𝙚𝙧𝙯𝙚𝙧𝙞𝙣𝙤 (𝙄𝙩𝙧𝙞)
• 𝘾𝙤𝙙𝙚 𝙙𝙚 𝙨𝙤𝙧𝙚𝙘𝙖, 𝙖𝙘𝙦𝙪𝙖 𝙚 𝙛𝙖𝙧𝙞𝙣𝙖 "𝙌𝙪𝙖𝙩𝙩𝙧𝙤 𝙜𝙧𝙖𝙣𝙞 𝙖𝙣𝙩𝙞𝙘𝙝𝙞" 𝙏𝙚𝙧𝙧𝙚 𝙎𝙖𝙣𝙚, 𝙘𝙤𝙣 𝙨𝙪𝙜𝙤 𝙙𝙞 𝙥𝙚𝙘𝙤𝙧𝙖 𝙙𝙚𝙡𝙡𝙖 𝙑𝙖𝙡𝙘𝙤𝙢𝙞𝙣𝙤
• 𝙋𝙖𝙣𝙘𝙞𝙖 𝙙𝙞 𝙢𝙖𝙞𝙖𝙡𝙚 𝙣𝙚𝙧𝙤 𝙙𝙚𝙞 𝙇𝙚𝙥𝙞𝙣𝙞 𝙘𝙤𝙣 𝙢𝙞𝙨𝙩𝙞𝙘𝙖𝙣𝙯𝙖 𝙨𝙚𝙡𝙫𝙖𝙩𝙞𝙘𝙖
• 𝙋𝙖𝙨𝙩𝙞𝙚𝙧𝙖

... e tante altre chicche che potrete scoprire partecipando ai nostri eventi, come il poter scoprire i vini che abbiamo scelto e raccontato per voi insieme alla Condotta per abbinarsi ad ogni portata o provare un pane ed olio speciale.

𝑽𝒊 𝒂𝒔𝒑𝒆𝒕𝒕𝒊𝒂𝒎𝒐 𝒂𝒍𝒍𝒂 𝒑𝒓𝒐𝒔𝒔𝒊𝒎𝒂 𝒔𝒆𝒓𝒂𝒕𝒂!
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𝑻𝒐𝒏𝒏𝒂𝒓𝒆𝒍𝒍𝒊 𝒄𝒊𝒄𝒐𝒓𝒊𝒂 𝒆 𝒑𝒆𝒄𝒐𝒓𝒊𝒏𝒐

Il nostro fuori menu di queste giornate pasquali è un piatto di pasta di quelli che piacciono a noi: andiamo a ripescare dalla tradizione romana per una di quelle ricette che venivano definite "povere" ma che vi soprenderanno per il loro gusto.

Disponibile venerdì, sabato ed il lunedì di Pasquetta.

Vi aspettiamo.
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Il festival degli Osti e Cuochi di @slowfoodlazio Il festival degli Osti e Cuochi di @slowfoodlazio arriva in Osteria!

Sabato 25 vi aspettiamo a cena, per conoscere più a fondo la realtà di slow food e dei suoi buonissimi presidi.

Con noi tanti amici della Condotta di Cassino, vi aspettiamo!
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𝑳𝒆 𝒃𝒓𝒂𝒄𝒊𝒐𝒍𝒆𝒕𝒕𝒆 𝒅𝒆𝒍 𝑪𝒂𝒗𝒂𝒍𝒄𝒂𝒏𝒕𝒊

📔 Una ricetta antica, come piacciono a noi, quelle che amiamo recuperare.

🍢 Non sono i soliti involtini a cui pensereste leggendo il nome sul menu, pensate piuttosto a delle polpette saporitissime che vengono messe su uno spiedino insieme a pane croccante e prosciutto. 

𝑼𝒏𝒂 𝒄𝒐𝒎𝒃𝒊𝒏𝒂𝒛𝒊𝒐𝒏𝒆 𝒊𝒎𝒑𝒆𝒓𝒅𝒊𝒃𝒊𝒍𝒆
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𝑨𝒈𝒈𝒊𝒖𝒏𝒈𝒊 𝒖𝒏 𝒍𝒆 𝑨𝒈𝒈𝒊𝒖𝒏𝒈𝒊 𝒖𝒏 𝒍𝒆𝒈𝒖𝒎𝒆 𝒂 𝒕𝒂𝒗𝒐𝒍𝒂!

🫘 Il 10 febbraio è la 𝑮𝒊𝒐𝒓𝒏𝒂𝒕𝒂 𝑴𝒐𝒏𝒅𝒊𝒂𝒍𝒆 𝒅𝒆𝒊 𝑳𝒆𝒈𝒖𝒎𝒊, noi la celebriamo insieme a @slow_food_italia portando a tavola tre presidi fantastici:

👨‍🍳 I 𝒄𝒆𝒄𝒊 𝒅𝒊 𝑻𝒆𝒂𝒏𝒐 "𝑨𝒓𝒖𝒓𝒖" di @enozwine con cui proponiamo la nostra classica 𝑳𝒂𝒊𝒏𝒂 𝒆 𝑪𝒆𝒄𝒊 insieme a 𝒍𝒆𝒏𝒕𝒊𝒄𝒄𝒉𝒊𝒆 e 𝒇𝒂𝒗𝒆 Ustica di @agriturismopagliuzzo 

𝑽𝒊 𝒂𝒔𝒑𝒆𝒕𝒕𝒊𝒂𝒎𝒐!
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𝑰𝒍 𝒇𝒖𝒐𝒓𝒊 𝒎𝒆𝒏𝒖 𝒅𝒆𝒍 𝒇𝒊𝒏𝒆 𝒔𝒆𝒕𝒕𝒊𝒎𝒂𝒏𝒂: 𝒄𝒐𝒅𝒂 𝒂𝒍𝒍𝒂 𝒗𝒂𝒄𝒄𝒊𝒏𝒂𝒓𝒂.

Torniamo a proporre un classico della tradizione romana che i nostri clienti ci hanno richiesto spesso: i rigatoni con sugo di coda alla vaccinara: noi la prepariamo con la nostra amata carne di Cinisara che si sposa perfettamente con questo tipo di ricetta.

𝑺𝒐𝒍𝒐 𝒑𝒆𝒓 𝒒𝒖𝒆𝒔𝒕𝒐 𝒘𝒆𝒆𝒌𝒆𝒏𝒅 𝒇𝒊𝒏𝒐 𝒂𝒅 𝒆𝒔𝒂𝒖𝒓𝒊𝒎𝒆𝒏𝒕𝒐... 𝒄𝒐𝒅𝒆!

Cenni storici: a Roma la coda bovina è sempre stata una delle parti più apprezzate del cosiddetto quinto quarto, quello che erano i tagli di scarso valore economico e le frattaglie che, per consuetudine, erano regalati ai mandriani e agli aiutanti del macello. Questi si facevano preparare la coda nelle osterie vicine al principale mattatoio della città, al Testaccio.
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𝗜𝗟 𝗙𝗨𝗢𝗥𝗜 𝗠𝗘𝗡𝗨 𝗗𝗘𝗟𝗟𝗔 𝗦𝗘𝗧𝗧𝗜𝗠𝗔𝗡𝗔: 𝗟𝗔 𝗠𝗜𝗡𝗘𝗦𝗧𝗥𝗔 𝗠𝗔𝗥𝗜𝗧𝗔𝗧𝗔

🍲 La minestra maritata o «pignatto grasso» è importante perché prima di essere spodestata dai maccheroni, era il nostro piatto nazionale per eccellenza.

🥄 Questa meravigliosa minestra, nella quale le tenere verdure si «maritano» con la carne, è uno di quei piatti "unici" che d'inverno ti fanno sentire caldo e coccolato.

Venite a provarla!
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𝑽𝒂𝒊 𝒅𝒐𝒗𝒆 𝒕𝒊 𝒑𝒐𝒓𝒕𝒂 𝒊𝒍 𝒄𝒖𝒐𝒓𝒆, 𝒏𝒐𝒊 𝒕𝒊 𝒂𝒔𝒑𝒆𝒕𝒕𝒊𝒂𝒎𝒐 𝒊𝒏 𝒑𝒂𝒔𝒕𝒊𝒄𝒄𝒆𝒓𝒊𝒂! 💜
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𝑨𝒗𝒆𝒕𝒆 𝒎𝒂𝒊 𝒂𝒔𝒔𝒂 𝑨𝒗𝒆𝒕𝒆 𝒎𝒂𝒊 𝒂𝒔𝒔𝒂𝒈𝒈𝒊𝒂𝒕𝒐 𝒊 𝒏𝒐𝒔𝒕𝒓𝒊 𝑻𝒐𝒏𝒏𝒂𝒓𝒆𝒍𝒍𝒊 𝒂𝒍𝒍𝒂 𝒁𝒊’ 𝑵𝒊𝒄𝒐𝒍𝒂? 🍝

Uno dei nostri piatti più saporiti 😋

Nicola era il nonno di Anastasia. La ricetta è sua ed era il piatto tipico del ristorante dei nonni: La Grappoletta di Scauri.

Pasta fresca: acqua e farina. Con funghi freschi, salsa di pomodoro, prosciutto cotto, fiordilatte e parmigiano.

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𝑰𝒏 𝑶𝒔𝒕𝒆𝒓𝒊𝒂 𝒊 𝒎𝒂𝒄𝒄𝒉𝒆𝒓𝒐𝒏𝒊, 𝒊𝒏 𝑷𝒂𝒔𝒕𝒊𝒄𝒄𝒆𝒓𝒊𝒂 𝒊 𝑴𝒂𝒄𝒂𝒓𝒐𝒏𝒔!

Soddisfiamo tutte le tue voglie 😋
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📸 @zestagenzia 
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Tè, tisane, biscotti, miele, caramelle, dolcetti, Tè, tisane, biscotti, miele, caramelle, dolcetti, caffè e tanta dolcezza!

Se passate in pasticceria troverete tantissimi prodotti pensati per il vostro Natale, per un pensierino speciale o per coccolarsi in queste giornate di festa.

Vi aspettiamo 💜
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𝑺𝒕𝒂 𝒂𝒓𝒓𝒊𝒗𝒂𝒏𝒅𝒐 𝑺𝒕𝒂 𝒂𝒓𝒓𝒊𝒗𝒂𝒏𝒅𝒐 𝒊𝒍 𝑵𝒂𝒕𝒂𝒍𝒆 𝒆 𝒏𝒐𝒏 𝒑𝒐𝒕𝒆𝒗𝒂𝒏𝒐 𝒎𝒂𝒏𝒄𝒂𝒓𝒆 𝒊 𝒑𝒂𝒏𝒆𝒕𝒕𝒐𝒏𝒊 𝒅𝒆𝒍𝒍𝒂 𝒏𝒐𝒔𝒕𝒓𝒂 𝒑𝒂𝒔𝒕𝒊𝒄𝒄𝒆𝒓𝒊𝒂. 

Un prodotto realmente artigianale, fatto con le nostre mani ed i migliori ingredienti. 

𝑪𝒐𝒎𝒆 𝒕𝒓𝒂𝒅𝒊𝒛𝒊𝒐𝒏𝒆, 𝒑𝒆𝒓 𝒊𝒍 𝒅𝒐𝒍𝒄𝒆 𝒅𝒆𝒍𝒍𝒂 𝒕𝒓𝒂𝒅𝒊𝒛𝒊𝒐𝒏𝒆.

𝑷𝒂𝒏𝒆𝒕𝒕𝒐𝒏𝒆 (𝒆) 𝑺𝒐𝒍𝒆: 𝑐𝑜𝑛 𝑐𝑖𝑜𝑐𝑐𝑜𝑙𝑎𝑡𝑜 𝑏𝑖𝑎𝑛𝑐𝑜 𝑒 𝑓𝑜𝑛𝑑𝑒𝑛𝑡𝑒
𝑷𝒂𝒏𝒆𝒕𝒕𝒐𝒏𝒆 (𝒆) 𝑨𝒏𝒏𝒂𝒎𝒂𝒓𝒊𝒂: 𝑐𝑜𝑛 𝑐𝑎𝑛𝑑𝑖𝑡𝑖 𝑑𝑒𝑙𝑙'𝑂𝑠𝑡𝑒𝑟𝑖𝑎 𝑒 𝑢𝑣𝑎 𝑠𝑢𝑙𝑡𝑎𝑛𝑖𝑛𝑎

Disponibili in quantità limitate per cui vi consigliamo di prenotare il vostro al più presto.
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𝑳𝒂 𝒕𝒐𝒓𝒕𝒂 𝑴𝒂𝒓𝒊̀ 𝑳𝒂 𝒕𝒐𝒓𝒕𝒂 𝑴𝒂𝒓𝒊̀

Questa sera vogliamo parlarvi del cuore dell'Osteria: di una ricetta speciale di una persona speciale, che rappresenta  tutto l'amore che possiamo esprimere, più del solito. 

Ricotta di bufala campana, nocciole, cioccolato fondente. Così buona!

𝑪𝒊𝒂𝒐 𝑴𝒂𝒓𝒊𝒂 𝑨𝒏𝒕𝒐𝒏𝒊𝒆𝒕𝒕𝒂 💚
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𝑮𝒊𝒐𝒗𝒆𝒅𝒊̀ 𝒈𝒏𝒐𝒄𝒄𝒉𝒊!

Patate di Avezzano, farina Molino Pasini, barbabietole rosse del Maggese e gorgonzola blu di Valcomino di Casa  Lawrence.

𝑰𝒎𝒑𝒐𝒔𝒔𝒊𝒃𝒊𝒍𝒆 𝒓𝒂𝒄𝒄𝒐𝒏𝒕𝒂𝒓𝒍𝒊, 𝒗𝒆𝒏𝒊𝒕𝒆 𝒂 𝒎𝒂𝒏𝒈𝒊𝒂𝒓𝒍𝒊.

@molino_pasini - #aziendaagricolailmaggese - @casalawrence 
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